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湖南省岳陽市:小龍蝦“長”成富民大產業

發布時間:2020/6/8 17:06:18  來源:岳陽市農業農村局  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:對于湖南岳陽人來說,沒有小龍蝦的夏天是不完整的。油燜、蒜蓉、麻辣、清蒸、香辣、冰鎮、十三香、蝦尾……如果你來到岳陽,這里隨便一個市民,都會掰著手指頭告訴你做龍蝦的獨家秘方
中國水產門戶網報道

 

  對于湖南岳陽人來說,沒有小龍蝦的夏天是不完整的。

  油燜、蒜蓉、麻辣、清蒸、香辣、冰鎮、十三香、蝦尾……如果你來到岳陽,這里隨便一個市民,都會掰著手指頭告訴你做龍蝦的獨家秘方,如數家珍。小龍蝦早已成為岳陽人餐桌上的C位擔當。

  近年來,在岳陽市委市政府的積極引導下,岳陽小龍蝦消費市場持續放大,向規;、市場化、品牌化方向升級,產業鏈不斷延伸,從最初的“捕撈+餐飲”逐漸發展成集“苗種繁育、健康養殖、產品加工、餐飲物流、節慶文化”于一體,正向兩百億生態龍蝦產業鏈邁進。

  小龍蝦,已成為岳陽又一城市新名片。

  惠農戶,走上脫貧致富快車道

  夏夜的岳陽街頭,夜宵店前人生鼎沸,桌上擺滿了紅亮、滾燙,裹滿湯汁的小龍蝦以及冰鎮啤酒……食客們剝著蝦,聊著天,喝著啤酒,這是不少人每天最享受的高光時刻。

  小龍蝦消費劇增,催生了岳陽中心城區小龍蝦餐館2000多家,涌現了“小南方俏巴魚館”、“魚游洞庭”、“細毛蒸蝦”、“網網有漁”、“耿兄弟大排檔”等幾十個有影響力的小龍蝦餐飲品牌。

  “岳陽小龍蝦肉質鮮美,很受食客的青睞,店里每天都有不少外地客人專程來岳陽吃龍蝦,一預訂就是幾十斤!奔毭粑r負責人李榜文告訴記者,他在市內開了四家蒸蝦店,旺季時,每天每家店可以賣出四五百斤龍蝦。他說,從事餐飲行業十年,親眼看著岳陽小龍蝦的品牌一步步打出去,店里的生意也越來越好。目前,李榜文正在籌備自己的第五家店,占地一千多平方米,主打特色菜品還是岳陽的魚類和小龍蝦。

  蝦要好、米要香,關鍵是水質。

  岳陽依長江、納四水,江湖交匯,有大小湖泊165個,280多條大小河流直接流入洞庭湖和長江,水質優良、活水綿延,適合小龍蝦生長。當前,岳陽全市小龍蝦養殖面積103萬畝,年產量12萬多噸,其中稻蝦共作94萬畝,日產小龍蝦可達300萬斤。華容、君山、云溪、臨湘、岳陽縣、屈原管理區,先后建成了多個連片面積2000畝以上的示范區。

  “這幾天小龍蝦收購價在5.8元/斤左右,雖然辛苦,但每天賣龍蝦可以賺五六千塊錢,還是很滿足!边@段時間,華容縣龍蝦養殖大戶周德明每天忙得不亦樂乎。每天凌晨十二點半就和妻子起來網蝦,一直忙到凌晨五點多,再將小龍蝦運到附近的食品加工廠或是小龍蝦收購點賣掉。

  “先養蝦子,然后再種水稻,蝦稻連作兩不誤!敝艿旅髡f,三年前聽朋友說養龍蝦賺錢,原本做農機維修的他毅然轉行,2017年,他在華容縣治渡河鎮下高村流轉了120畝水田,開始養小龍蝦。2018年,周德明養蝦和賣蝦苗收入將近30萬,水稻收入10多萬,一年下來賺了40萬,成本一下就收回來了。他說,今年小龍蝦的產量比去年要翻一倍,但受到疫情影響,銷售單價沒有去年高,“截至目前,龍蝦產值可達1500元/畝,預計今年可達到2000元/畝!彼χf,自己簽了5年的土地承包合同,合同結束后,他還想繼續承包,繼續養小龍蝦。

  “蝦稻共作”讓岳陽農民跳出了“種糧不掙錢”的怪圈,農村舊貌換新顏,發展了岳陽農村生態生產力,釋放了農民創造力,幫助當地人民走上了脫貧致富的快車道。

  深加工,掀起產業發展大融合

  收蝦、洗蝦、剝蝦、打包.....5月25日下午,位于君山工業園的岳陽市新宏食品有限公司車間內,記者目睹了一只只小龍蝦從活蹦亂跳到成品的全過程。

  “岳陽小龍蝦有口皆碑,很多外地的客戶都是自己找過來的!痹狸柺行潞晔称酚邢薰究偨浝黻悇傇诮邮苡浾卟稍L間隙,接待了兩撥分別來自長沙和廣東的客戶,都是主動找上門來談合作的。

  “這兩年小龍蝦市場需求量劇增,小龍蝦已成為網紅產品。四斤的小龍蝦可加工成為一盒蝦尾,通過加工調味后,價格翻了一番!标悇傉f,公司現在每天收購周邊縣市養殖戶的小龍蝦12-20萬斤,從一定程度上解決了岳陽及周邊龍蝦養殖戶旺季賣不出去、賣不起價的困境,平衡了市場價格。公司還聘請了200多個工人,月薪在4000-6000元,解決了當地部分群眾的就業問題,將小龍蝦的增加值更多地留在了本地。

  “公司加工小龍蝦年產能達到3000噸,去年公司小龍蝦年產值達4000萬元,今年預計突破8000萬元!标悇偨榻B,他們公司的小龍蝦加工產品主要以蝦尾和調味蝦為主,產品銷往廣州、上海、海南、江浙等地。小龍蝦加工過程中,剩下的蝦殼蝦頭也被加工成了飼料。

  發展加工業,延鏈壯鏈強鏈,既為小龍蝦產業發展提供更加堅實的托底、穩價效用,又為養殖戶和農民工帶來更加穩定可觀的收入,提高小龍蝦產業綜合效益和競爭力。目前,岳陽小龍蝦加工企業已發展到10家,年加工產能7.5萬噸,產能充足。

  2017年,舉辦岳陽樓區龍蝦節;2018年,舉辦小龍蝦產業博覽會;2019年,舉辦龍蝦節;2020年,舉辦“岳陽小龍蝦,百家餐飲送送送”主題消費活動.......近年來,岳陽加大招商引資力度,推動龍蝦產業發展,岳陽小龍蝦走進了北上廣深等大城市,以及國家相關部委食堂,知名度顯著提升。岳陽龍蝦主題公園、龍蝦城、龍蝦主題民宿、龍蝦小鎮特色更加鮮明,“小龍蝦主題旅游”更是火爆市場。

  一業興帶動百業旺。在市委市政府的引導下,岳陽小龍蝦作為網紅美食,順勢而為,開展特色消費、特色體驗,以食元素帶動產業鏈發展,開發特色旅游,讓岳陽龍蝦插上旅游的翅膀,實現小龍蝦產業多樣化發展的大融合。

  打品牌,擦亮岳陽城市新名片

  5月26日,天還剛微微亮,岳陽海吉星國際農產品物流園內已是一片繁忙的景象,從君山、汨羅、湘陰等地送蝦過來的養殖戶絡繹不絕。

  在湖南省湘當好水產有限公司的門店內,七八個工人正將大筐的小龍蝦倒入盆內,通過分揀剝離,挑選出不同等級的商品蝦和蝦尾。一部分供應中心城區市場、餐飲店,還有一大部分在進行中轉配送銷往北京、上海、廣東、江浙等地,端上了全國各地的餐桌。

  “岳陽小龍蝦的品牌名聲在外,很受經銷商的青睞!焙鲜∠娈敽盟a公司的董事長曹云華指著店門口貼著“岳陽小龍蝦”標志,統一打包好的幾萬斤小龍蝦說,這些岳陽小龍蝦將通過冷鏈車,運往江浙、廣東等地。

  近年來,為配套提振小龍蝦產業,岳陽各地均開通了“海陸空”物流,實施冷鏈配送,24小時內高效率、高品質送達全國各地,每天對外發送超百萬斤。岳陽還全力推動鮮貨直銷,引導和支持企業創新方式,不斷打響品牌、拓展市場,持續掀起消費熱潮。鼓勵線下營銷與線上營銷相結合,既鞏固了好傳統市場和營銷手段,又創新運用了網紅帶貨等方式加大產品直銷,小龍蝦成為岳陽又一城市新名片。

  小龍蝦可以做成大產業,大產業必須開拓大市場!澳壳,岳陽還沒有一家小龍蝦的出口企業,以岳陽小龍蝦的品質,完全有能力走出國門,端上世界人民的餐桌! 曹云華從事水產行業已有38年,他還有另外一個身份,是岳陽市小龍蝦行業協會會長。在他看來,岳陽小龍蝦出貨早、存活率高、耐運輸,標準全國一流,完全可以出口到國外。

  一個產業的發展,短期靠政策,長期靠環境。

  “政府要發揮‘看得見的手’的作用,幫助岳陽小龍蝦走出湖南、走向全國,使好產品賣得出去賣好價錢!5月20日,岳陽市委副書記陳愛林在華容縣、君山區調研岳陽龍蝦產業時說,各地要認真落實好中央一號文件精神,送服務上門,送政策上門,幫助專業合作社、養殖大戶、農業加工企業等新型農業經營主體享受鄉村產業用地指標、電價減免、強化金融服務、勞務用工補貼等惠企政策,讓他們有更多的精力和更大的能力帶動千家萬戶的小農戶發家致富奔小康。

  做好“一只蝦”,發展一個產業,岳陽小龍蝦在不斷向外擴張版圖的同時,已然成為撬動岳陽鄉村大振興的有力杠桿。

 

編輯:黃姍 訪問人次:1750 關鍵字:小龍蝦,產業,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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