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價格微漲,養殖戶仍大面積虧損、投苗量減少!今年黑魚就這么完蛋了?

發布時間:2020/6/3 16:17:13  來源:水產養殖網  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:在常見的幾個特種魚里,目前黃顙魚價格猛漲,加州鱸價格持續上漲,鱖魚價格也慢慢上漲,唯有黑魚價格依然比較慘?偨Y近期黑魚市場,簡單來說就是市場銷不動批發價格賣不上去
中國水產門戶網報道

 

  在常見的幾個特種魚里,目前黃顙魚價格猛漲,加州鱸價格持續上漲,鱖魚價格也慢慢上漲,唯有黑魚價格依然比較慘?偨Y近期黑魚市場,簡單來說就是市場銷不動批發價格賣不上去,塘口價格上不去養殖戶也不想賣,這幾天收購商稍微提了點價格,但沒辦法改變養殖戶虧損面大的情況。受成魚價格低迷及存量大等因素影響,今年養殖戶放苗量也減少了很多。

  今年疫情導致很多品種在二三月份滯銷嚴重,黑魚也是如此,據粗略估計,3月份積壓嚴重的時候,全國估計有超過10億斤黑魚壓塘賣不出去。后來隨著市場陸續好轉,黑魚慢慢消耗,現在廣東的存量最大,湖南江西也有不少魚,華東黑魚存量不算多,遼寧黑魚已經賣完。存量在慢慢消耗,魚價也慢慢上漲,但是漲幅確實太小了點。以廣東黑魚收購價格為例,6月2日,2斤以上6.9-7元/斤,2斤以下6-6.2元/斤;5月2日,2斤以上6.3-6.8元/斤,2斤以下5.2元/斤;4月2日,2斤以上6.5元/斤,2斤以下5元/斤。2斤以下的的好歹還漲了1塊錢,2斤以上的兩個月漲了5毛錢,怪不得很多人說今年黑魚絕對的“最苦逼的品種”,有人甚至懷疑黑魚價格那么慘,會不會是后面有人在操控魚價。

  魚價不好的時候,各種猜測就會出來,這是很正常的。就像出了問題,到處找人背鍋一樣。實際上目前黑魚的問題并不是說存量太大,根本的問題在于終端消費乏力、市場銷量下降。以廣東黑魚為例,正常時候每天有300-400萬斤黑魚進入市場流通,目前大概有200多萬斤。這個數據不給力,還是在省外的黑魚存量慢慢消耗的基礎上,目前廣東以外的產區,有太多魚的產區不多。廣東每天200多萬斤黑魚出塘,這其中還有25%左右是進入加工廠的,“今年廣東和江浙地區都多了一些做黑魚的加工廠,主要是做免漿魚片。往年廣東不到10%的黑魚進工廠,今年翻了一番還多”。

  從市場銷量來看,無論是珠三角市場,還是長三角、武漢鄭州西安等市場的銷量都在下降,遼寧市場的銷量還可以,新民的前當堡市場每天還有5萬斤的廣東黑魚流通。銷量降幅普遍在3-5成的市場比較多,像長三角的幾個大市場,銷量普遍都是下降,湖北的武漢荊州市場就更不用說了,武漢白沙洲市場以前都是十幾萬斤、二十萬斤出頭的銷量,市場再不濟的時候也最少有十萬斤出頭的銷量,現在每天只有5萬斤的銷量,其中湖南魚和江西魚大概有2萬斤,廣東魚只有3萬斤左右的銷量。今年武漢市場的特殊性不用多說,荊州市場里的不少品種因為武漢生意受影響而獲利,但荊州市場的黑魚銷量也好不了什么。

  按照目前全國各個地區的魚價來看,養殖戶盈利的情況是很糟糕的,尤其是養的越久的老魚塘口壓力越大,水產養殖網了解到,現在廣東珠三角一帶大多數是2019年的新魚,少部分是2018年的老魚,還有極個別塘口是2017年的“爺爺魚”。根據往年的規律,大魚的比例決定著魚價,絕大多數養殖戶就是要養大魚賺錢的。行情好的時候,大魚和小魚的差距很大,“行情好大魚就越賣越漲,小魚越賣越難賣。今年的情況有點反過來了,大魚不太好賣,中小魚好賣”。大魚不好賣的直接原因就是現在飯店的生意普遍還不是很好,這種情況在全國又很普遍,不少主打黑魚酸菜魚的店老板日子很難過,甚至連一些品牌連鎖的店都扛不住。

  養殖戶日子難過,市場檔口老板的日子也好不了,因為各地的價格很透明,檔口老板就是靠銷量來維持生意,“以前從主產區統貨收魚,然后分大小,大魚賺錢,中魚保本,小魚虧本,大魚的價格有保證,一趟車下來還有點利潤,現在大魚賣不上價格,賺錢就越來越難了”。目前珠三角統貨收購價大概6.7-6.8元/斤,不少市場上2斤以上大魚的批發價格買不到7.5元/斤,但1斤以下小魚有時候4元/斤都賣不到,“大魚賺的少,小魚賠的多,很多收魚老板的利潤也是大幅下降,如果損耗大的話就肯定虧本了。所以現在大家也都在熬日子!

  成魚價格不好,今年放苗的養殖戶也少,魚苗價格也便宜。以江浙地區為例,2018年大規格黑魚苗價格能賣到13.8元/斤以上,2019年大概4.5元/斤,今年6.8元/斤,比去年稍微強點,但養殖戶放苗的少了,不少人跟風轉養別的品種去了。遼寧一帶黑魚已經賣完了,新放苗的養殖戶估計只有去年的一年,不少人都轉養了鯉魚和草魚之類的品種了。廣東珠三角地區也是如此,今年鱸魚苗依然火爆,黃顙魚的投放量也不錯,鱖魚苗和黑魚苗投放量均有所減少,“今年養殖戶放苗減少,一方面是因為成魚價格不好,養殖戶辛辛苦苦地還不賺錢,另一方面是因為現在還有不少養殖戶塘口還有存魚”。關于放苗,今年的黑魚總結起來就是要么還沒有賣魚,要么就是賣了也不太想放黑魚苗。

  這幾天,廣東黑魚價格稍微提了一下,可憐巴巴地大概漲了2毛錢吧,2斤以上老魚最高能開到7元/斤,大多數老板還是在6.9元/斤收魚。對于現在的養殖戶來說,2毛錢的漲幅,根本不能算漲,“現在這個價格,養的好的能賺點,養的一般、養的不好的保不了本,很多養殖戶干脆就不賣了,一方面是想等價格再漲漲,另一方面想趁著生長速度快的時候,把存塘的小魚規格再提一下,魚價總體不好的情況下,至少要把產量和規格提上去”。在市場不好的情況下,塘口價格再往上慢慢漲的難度可想而知了,但如果大多數養殖戶鐵了心不想賣,價格上漲也是肯定的,只是需要一個傳導和適應的過程,“廣東黑魚價格如果想全面上漲的話,要等到溫度很高、外省魚難賣的那時候才有可能”。水產養殖網了解到目前江浙一帶喂雞肝鴨肝雞腸鴨腸的黑魚,收購商已經不太肯抓了,如果氣溫穩定地升到30度以上,廣東黑魚將占據絕對的主力。

  今年黑魚的肯定低谷了,但還有人在堅持,因為再虧本的品種也有人賺錢,能堅持養下去的人,有的人是逼不得已、沒有更好的選擇,有的人卻是低魚價的時候仍然能扛得住,“現在的黑魚養殖已經進入了一個瓶頸期,以前養黑魚是個暴利的品種,甚至有一些老板大面積拿水面養黑魚賭價格,但現在完全不一樣了,市場有些疲軟,還有好多人用雞鴨內臟等低成本餌料養魚,這對行業的沖擊也是顯而易見的”。用配合飼料或者冰鮮魚的成本肯定比用雞鴨內臟貴,養出來同樣規格的魚,價格低一點,用雞鴨內臟喂魚的養殖戶還能扛得住,但價格太低的話,連這部分養殖戶都扛不住了,喂飼料和冰鮮魚的養殖戶怎么活?我個人是不主張用雞鴨內臟,這玩意便宜是便宜,但養出來魚的質量真的不敢恭維,在任何一個成熟的行業,產業規模發展到一定的程度,就是靠品質來說話了,如果一個行業太多低品質的產品,這個行業面臨的壓力只會越來越大,因為消費者不會為低品質的產品一直買單。

 

編輯:黃姍 訪問人次:2447 關鍵字:養殖,黑魚,價格,市場,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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