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多吃蝦,足量的天然蝦青素,速提免疫力百倍,對抗冠狀病毒肺炎

發布時間:2020/2/10 16:34:25  來源:中國水產門戶網  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:水產品是我們日常飲食中的主食,因為它富含蛋白質、微量營養素、DHA、omega 3和多種營養元素,經常被用作孕婦、嬰兒、兒童和老年人的營養食品。
中國水產門戶網報道

 

  水產品是我們日常飲食中的主食,因為它富含蛋白質、微量營養素、DHA、omega 3和多種營養元素,經常被用作孕婦、嬰兒、兒童和老年人的營養食品。最近,新型冠狀病毒武漢華南海鮮市場傳出,席卷全國,接下來產生連鎖反應,水產品無故躺槍,掉價,滯銷,殊不知水產品營養豐富,多吃可以增強免疫力和抵抗力,以保護自己的安全。

  近日,水產專家也指出,相對于其他的動禽類,水產品到目前為止還未發現與人類交叉感染病毒的品種,而且水產品富含豐富的蛋白,營養及其豐富。其中魚、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質,含量可達15%-20%,魚的蛋白質和肉的基本氨基酸組成相似,所以生理價值較高,屬于優質蛋白質。魚的肌肉纖維比較細,組織蛋白結構比較軟,水分含量比較多,所以肉比較嫩,容易被人體消化吸收,比較適合老人和病人、兒童食用。

  另外魚、蝦、蟹等水產品脂肪含量相對較低,只有1%-10%,多數為1%-3%,且大多由不飽和脂肪酸組成,易消化,不易引起動脈硬化,更適合心血管患者和老年人食用。

  其中再比如蝦:要多吃,因為全身都是寶!蝦蛋白質含量極高,它口感鮮美,肉質嫩滑,營養價值非常高,深受人們的喜愛。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。蛋白質含量高達40%以上,粗脂含量7%左右,鈣含量9%,除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

  而且蝦類是目前來說蝦青素含量較高的一種水產品。眾所周知,蝦青素是迄今為止第四代抗氧化劑,其抗氧化能力是是維生素c的6000倍,維生素e的550倍。

  新型冠狀病毒肺炎流行當前,目前還沒有研發出有效的抑制藥物,戰勝病毒關鍵還是要看抵抗力,多食用蝦,攝入適當的蝦青素,提高免疫力,可有效的對抗當前疫情。

  多吃蝦肉好處多

  1、吃蝦保護心臟。蝦肉的鎂含量較高,而鎂也是保護心臟的重要金屬元素,表現在能夠有效的調節心臟活動并預防心臟缺血,降低心臟病等疾病的發生概率。另外蝦的;撬峥梢越档湍懝檀己,幫助降低血壓和減輕心臟負擔。

  2、吃蝦提高機體免疫力。蝦肉體積雖小但卻擁有大量蛋白質和人類所需的氨基酸,尤其維生素、微量元素的含量比一般肉類高很多,可以幫助人體補充營養并提高抵抗病菌能力。

  3、吃蝦有壯陽功效。中醫里面解釋蝦肉是性溫且歸肝腎經的食物,加上蝦肉富含鋅元素,所以對男性十分有益,通過促進男性的性腺發育而起到壯陽的功效。

  4、吃蝦能調養身體補虛弱。蝦肉蛋白質極高但脂肪含量較低,營養程度也比一般的肉、蛋、奶等高很多,并且肉質軟糯容易消化,很適合作為體虛或久病初愈患者的日常補充營養的食物。

  5、吃蝦有通乳作用。蝦肉鈣、磷等微量元素含量豐富,而且含有較多蛋白質、氨基酸等營養物質,具有一定的通乳作用,很適合無乳或者少乳的產婦食用。

  患者的日常補充營養的食物。

  6、吃蝦促進生長發育。蝦肉中的營養成分正是青少年和兒童所需要的,能在促進身體發育方面發揮積極的作用,所以正處于生長發育時期的青少年和兒童可以通過吃蝦補充營養。

  7、吃蝦緩解神經衰弱。蝦皮也是寶,因為其具有鎮靜的功效,可以緩解神經衰弱或各種經系統疾病,經常性失眠多夢或者精神抑郁的人不妨多吃蝦肉。

  延伸閱讀

  經文獻檢索,這一觀點的是日本的Yasuhiro Nishida,在一篇2007年發表的論文中,他的團隊提出,紅球微藻中提取的蝦青素中和單線態氧的能力是維他命C的6000倍。

  蝦青素是一種紅色的天然類胡蘿卜素,廣泛的存在于自然界中,尤其是海洋環境中,化學名稱:3,3′-二羥基-4,4′-二酮基β-胡蘿卜素。具體的結構如圖:

  作用機理

  蝦青素具有的獨特的分子結構,使其具有強大的清除氧自由基、抑制單線態氧的能力。蝦青素可有效地阻止氧原子與細胞膜的不飽和脂肪酸相互作用,阻止氧化反應的進行,從而保護細胞及DNA免受氧化反應的傷害。由于蝦青素具有脂溶特性,可以中和細胞內的自由基,保護細胞內的蛋白質,使細胞有效進行新陳代謝,使細胞內的蛋白質更好的發揮功能。

我們呼吁:

拒絕野味,多吃魚蝦!

 

編輯:黃姍 訪問人次:13537 關鍵字:水產品,蝦肉,吃蝦,蝦青素,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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